Песочные пирожные с розовой глазурью

Песочные пирожные с розовой глазурью - вкусное и достаточно простое в приготовлении пирожное. Нежное, рассыпчатое песочное пирожное с любимой многими помадкой.

Приготовление

1. Взбейте масло и яйцо с сахаром, в пышную массу.
2. Добавьте разрыхлитель, муку и взбейте на низкой скорости, пока тесто не соберётся в плотный комок.
3. Поставьте тесто в холодильник на 20-30 минут.
4. Раскатайте тесто до толщины 6-7 см, вырежьте коржики волнистой или круглой формы.
5. Переложите коржики на застеленный бумагой противень и выпекайте при 200°С около 10 - 12 минут, не допуская сильного изменения цвета. Дайте остыть.
6. Пока пирожные тёплые переверните половину из них и смажьте повидлом. Скрепите другими коржиками.
7. Глазурь: Смешайте сахарную пудру с соком и нагрейте на водяной бане до однородности.
8. Смажьте пирожные горячей глазурью.