Окрошка на квасе с говядиной.

Сварите говядину, яйца и картофель. Порежьте мелким кубиком и выложите в большую миску.

Возьмите промытый огурец, зелень и редиску. Всё также мелко нарежьте.

Смешайте все ингредиенты и заправьте сметаной. Посолите по вкусу.

Залейте квасом и перемешайте.

Поставьте в холодное место приблизительно на 30 минут, чтобы суп настоялся.

По желанию, в каждую порцию, можно добавить ломтик лимона.