Мини тефтели из индейки

Мини тефтели с индейкой

Описание

Тефтели из индейки нежные, имеют насыщенный аромат и невероятно сочные внутри. Большое количество белка, небольшое количество жира, а также ряд витаминов и минералов, содержащееся в мясе индейки, делает их особенно питательными. Томатный соус придаст особый вкус блюду. Эти тефтели из индейки не только быстро и легко готовятся, но и очень вкусны.

Обратите внимание, что лучше всего использовать фарш из тёмного мяса индейки, он имеет более глубокий и насыщенный вкус, чем фарш из белого мяса.

Шаг 1⠀

Томатный соус. Мелко нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Измельчите помидоры;

Шаг 2⠀

Возьмите глубокую сковороду, разогрейте в ней масло на среднем огне. Выложите лук и чеснок и обжарьте до прозрачности, около 2 мин;

Шаг 3⠀

Добавьте сельдерей и морковь. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте в течение 5 мин., пока овощи не станут мягкими;

Шаг 4⠀

Добавьте помидоры, базилик и лавровый лист. Тушите, накрыв крышкой, на слабом огне, в течение 1 часа или до загустения. Удалите лавровый лист;

Шаг 5⠀

Попробуйте соус, если чувствуется кислый вкус, добавляйте по 1 ст. л. сливочного масла, чтобы сделать вкус более насыщенным. С помощью кухонного комбайна, доведите получившийся соус до однородной массы;

Шаг 6⠀

Тефтели. Натрите луковицу и сыры на мелкой тёрке. Измельчите чеснок и петрушку;

Шаг 7⠀

Возьмите большую чашку, выложите лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, кетчуп, петрушку, пармезан и сыр российский. Посолите и поперчите. Затем перемешайте. Добавьте индейку и также перемешайте;

Шаг 8⠀

Сформируйте из получившейся смеси шарики 3-4 см;

Шаг 9⠀

Возьмите глубокую сковороду, влейте в неё масло и нагрейте на среднем/сильном огне. Выложите мини тефтели из индейки и обжарьте до подрумянивания, около 5 мин;

Шаг 10⠀

Слейте излишки масла. Влейте около 3 стаканов томатного соуса в сковороду и тушите на среднем огне, пока соус слегка не загустеет, примерно 15-20 мин. Приправьте по вкусу специями;

Шаг 11⠀

Подавайте с макаронами, пюре или отдельно, с зубочистками, в качестве закуски.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

194.33 кКал
Белки10.23
Жиры13.86
Углеводы7.28

Ингредиенты

Тефтели

Фарш из индейки450 г.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок3 зубчика
Яйцо1 шт.
Панировочные сухари¼ стакана
Пармезан60 г.
Сыр российский120-160 г.
Петрушка60 г.
Кетчуп3 ст. л.
Оливковое масло3 ст. л.
Соль1 ч. л.
Перец¼ ч. л.

Томатный соус

Репчатый лук1 шт.
Морковь1 шт.
Помидоры (конс.)900 г.
Сельдерей1 шт.
Чеснок2 зубчика
Базилик (листики)4-6 шт.
Лавровый лист2 шт.
Сливочное масло4 ст. л.
Оливковое масло0.5 стакана
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO