Кулич без дрожжей

Натрите цедру на тёрке. Измельчите миндаль и цукаты;

Отделите желтки от белков;

Возьмите глубокую миску и разотрите желтки с сахаром;

Добавьте масла и тщательно перемешайте всё вместе;

Не переставая мешать, постепенно вливайте сок лимона;

Всыпьте муку, влейте молоко, добавьте ванилин, цедру, цукаты, миндаль и соду. Замесите тесто;

В отдельной миске взбейте белки. Осторожно вмешайте их в тесто;

Хорошо смажьте формы для кулича маслом. Разложите тесто по формам. Формы должны быть заполнены минимум на ⅔;

Разогрейте духовку до 190-200 градусов и выпекайте пасхальный кулич примерно 40-50 мин. Готовность можно проверить деревянной палочкой (зубочисткой или шпажкой). Проткните выпечку и если палочка выйдет сухой, то она готова;

Глазурь приготовьте как в рецепте кулича на сливках и нанесите сверху на каждый кулич;

Украсьте посыпкой или на ваше усмотрение.