Хрустящий куриный шницель

Разрежьте куриные грудки по горизонтали на кусочки толщиной около 1 см. Для обжарки рекомендую попытаться добиться одинаковой толщины. По желанию можно отбить филе. Приправьте солью и перцем по вкусу;

Подготовьте 3 чашки: В первую насыпьте муку, во второй взбейте яйцо, а в последнюю насыпьте панировочные сухари;

Возьмите филе и сначала обваляйте, с обеих сторон, в муке. Стряхните излишки. Затем окуните его в яичную смесь, убедившись, что курица полностью покрыта яйцом. И наконец, обваляйте грудку, с обеих сторон, в панировочных сухарях. Выложите на тарелку и повторите с остальными кусочками;

Возьмите большую сковородку, налейте масло высотой около 0.5 см. и нагрейте его;

Осторожно поместите шницели в сковороду и обжарьте с обеих сторон, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 5-8 мин;

Когда будете доставать куриные шницели из сковороды, дайте маслу полностью стечь. Затем переложите в тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы они впитали в себя масло;

Подайте с картофелем и дольками лимона.