Булочки с маком

Булочки с маком

Описание

Булочки с маком – прекрасная пышная выпечка. Они такие мягкие и наполнены вкусной начинкой. С ними ваше чаепитие будет еще более приятным. С детства мой дом был наполнен ароматом сладкой выпечки и ели мы их круглый год.
Мак — один из часто используемых ингредиентов для выпечки в русской кухне. Этот рецепт отлично подходит для праздников и семейных посиделок.

Шаг 1⠀

Начинка. Взбейте все указанные ингредиенты.

Шаг 2⠀

Опара. Возьмите глубокую миску, влейте молоко, растворите дрожжи и добавьте 1 ч. л. сахара. Просейте 100 г. муки. Тщательно перемешайте, накройте пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте, пока масса сильно не увеличится в объёме;

Шаг 3⠀

Добавьте оставшуюся муку, сахар, сметану, масло, соль. Замесите тесто, вновь накройте плёнкой и оставьте в теплом месте, примерно на 1 ч.

Шаг 4⠀

Скатайте подошедшее тесто валиком, толщиной 4 см. и нарежьте на кусочки примерно 2 см;

Шаг 5⠀

Сплющите кусочек, положите в центр начинку и залепите края. Покатайте по столу, чтобы образовался ровный круг;

Шаг 6⠀

Возьмите противень, застелите пергаментной бумагой. Выложите заготовки, на расстоянии друг от друга, и оставьте на расстойке, примерно на 10 мин. Смажьте сверху взбитым яйцом;

Шаг 7⠀

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте булочки до золотистого цвета.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

493.9 кКал
Белки9.95
Жиры18.2
Углеводы72.6

Ингредиенты

Тесто

Мука600 г.
Дрожжи30 г.
Сахар50 г.
Молоко (тёплое)1 стакан
Сметана2 ст. л.
Масло сливочное (размягчённое)100 г.
Соль5 г.

Начинка

Мак (ошпаренный)2 стакана
Сахар1 стакан
Мёд½ стакана
Масло сливочное (размягчённое)20 г.
Изюм50-100 г.

Дополнительно

Яйцо1 шт. (для смазывания)

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO