Бланманже

Бланманже

Описание

Бланманже – нежный французский десерт, который прошёл через века. По своему виду напоминает панна-котту. Его удивительно легко приготовить. Он идеально подходит для семейных встреч или вечеринок.

Можете добавить в рецепт любые измельчённые ягоды и фрукты.

Шаг 1⠀

Взбейте белки до устойчивых пиков;

Шаг 2⠀

Возьмите небольшую кастрюльку и вскипятите в ней молоко;

Шаг 3⠀

Смешайте в миске крахмал, соль, корицу и сахар;

Шаг 4⠀

Медленно введите пучившуюся смесь в молоко, чтобы не было комочков;

Шаг 5⠀

Варите на пару до загустения, периодически помешивая;

Шаг 6⠀

Осторожно вмешайте в массу взбитые белки;

Шаг 7⠀

Выложите в форму и поставьте в холодильник на 4-5 ч., до застывания;

Шаг 8⠀

Чтобы вынуть бланманже из формы, окуните её на несколько секунд в горячую воду;

Шаг 9⠀

Чтобы блюдо было более плотным и привлекательным, можно добавить, в конечную массу, разведённые 10 г. желатина.

No votes yet.
Please wait...
0
Автор
Дата

Пищевая ценность порции

193.32 кКал
Белки4.91
Жиры2.48
Углеводы39.59

Ингредиенты

Основные

Молоко2 стакана
Кукурузный крахмал4 ст. л.
Яйца (белок)2 шт.
Сахар¼ стакана
Корица¼ ч. л.
Соль¼ ч. л.

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка LOGO